觀樹教育基金會

觀樹教育基金會台中(大偵探)總部 04-22304611
成龍溼地偵探社辦公室 05-7970856 ks.kk696@gmail.com

<<大偵探的心內話>>

成龍溼地目前尚無停車場、公共廁所,作為一個環境學習場域相關必要的設施正逐步由觀樹教育基金會帶動村民才開始要一步一步地建構
,很感謝近來許多團體給我們所辦理的社區環境教育課程許多肯定,但目前此地真的只適合小團體、深度的知性之旅,希望大家能夠諒解,一起等待,給這片土地、這個小村子足夠的時間去喘息、凝聚共識,尋找出和這片大地共生共榮的生存之道。

2014年2月25日 星期二

大偵探麻糬報到!

大家好!我是剛從澳洲回來的大偵探,可以叫我麻糬(念:ㄇㄨㄚˇ 吉),希望以後可以成為大家的好麻吉!我有很多興趣,像是喜歡畫畫,彈烏克麗麗,還有到大自然裡找小動物、看小動物、跟小動物玩,還有幫小動物拍美美的寫真照。

由於之前在澳洲念書,每天都要跟外國人講英文,寫作業也要寫英文,所以麻糬的英文還算不錯(不好意思講自己很厲害啦),以後大家如果有英文不會,可以找我幫忙唷!除了在澳洲念書外,我還去體驗了很多驚險刺激的大冒險唷!!像是…曾經徒手抓過50幾隻的大鱷魚(都沒有被咬到!)、當女牛仔騎180公分高的大馬兒,翻山越嶺,在大草原上奔馳趕牛!除此之外,麻糬在澳洲的大學念書有很多校外教學,要到森林裡做實驗,所以還去過熱帶雨林、沙漠數袋鼠,還有找尋其他野生動植物。
▲大偵探麻糬在澳洲抓鱷魚的樣子
麻糬以前曾在台北的溼地工作,主要是到海邊看螃蟹有幾隻?調查螃蟹住的地方有沒有乾淨?有沒有適合螃蟹住?還有調查螃蟹家族有多少成員唷!如果大家知道成龍溼地哪裡有很多很多螃蟹,也可以帶麻糬去調查看看。

之前在澳洲時,我都透過成龍溼地三代班的部落格認識大家,看到這些年來大家做了好多好多厲害的事(和各國藝術家做裝置藝術品、抓文蛤和白蝦、修房子和種花、種菜),到好多好多地方遊玩(自然教育中心、國家公園、原住民的秘密基地等),也學習到好多好多知識,認識各種鳥類和做自然觀察。有了這麼多超棒的經驗,大家有沒有更喜歡成龍溼地和更瞭解成龍村了呢?

其實呀,麻糬在剛下飛機,踏上台灣這塊土地不久,馬上就跑來成龍溼地探一探究竟了。那個時候風超極大,天空都灰濛濛的,卻仍然被我找到很多好東西----大家去年做的大虱目魚躺在溼地邊(好像很好吃!)、水餐桌、給水鳥玩躲貓貓的餐桌和椅子,非常的有趣!



這幾天大偵探麻糬已經開始在成龍村出沒了!如果被我看到你,我也會很開心跟你打招呼的~哈哈哈。每天早上我會走路或跑步去追早餐車或去早餐店買早餐,有時候也會去溼地看看鳥兒,或是在村子裡散步,找尋神秘有趣的小地方(像是看到可愛的胖白貓坐在村長公園裡打瞌睡)。最近也有好多好多的水鳥出現在成龍溼地,讓喜歡賞鳥的我開心極了。

最近剛好寒流來,颳起了好強的大風,讓剛來的麻糬我差點被風吹走,不過好在麻糬很努力地將自己黏在地面,所以沒事(呼~)。不過麻糬一點也不怕唷,還覺得很好玩呢!由於以前麻糬在高雄的海邊念書時常要在颱風天沿著海邊騎機車回學校,還曾經被大海浪衝上岸的水給淋濕,安全帽還被大風給吹走,算是身經百戰的大偵探了!

在接下來的日子,我會和大家一起用力工作,一起用心玩耍!也請大家多多指教!(喔~對了!大偵探天空沒有不見,她被調派去觀樹教育基金會苑裡的另一辦公室,想念她的朋友可以到"裡山塾"網站探班。)

最後,大偵探麻糬還有一個小跟班叫做"渣渣",在接下來的日子也會以神秘嘉賓的身分跟大家碰面!先給大家看渣渣睡覺的模樣,讓大家猜猜看,刺刺圓圓的渣渣是什麼動物呢?
▲大家好,我是小跟班"渣渣"


2014年2月19日 星期三

新春開工首件事-文蛤池的大收成記事

才剛放完年假,大偵探們就馬不停蹄地在籌畫兩件大事,其中之一,就是我們實驗漁塭的文蛤終於要進行最後的總收成啦!!(另外一件大事,我們留到文末再去說。)
剛從漁塭抓上來的文蛤們活力旺盛,就算離開水中,
也忍不住伸出水管來探索環境。

這個「終於」說得有些語重心長,初為漁人,第一次開始養殖就遭遇難得一見的水患,為文蛤池帶來重大傷亡,也拉長了整個養殖時序。在歷經連續三個月的死亡後,好不容易確認文蛤體型大小達陣,才終於開始忙碌著一連串的收穫事宜,準備揭曉這一期的養殖成果。看天吃飯,還真是不容易啊!

2/9(日)這天清晨不到六點,太陽都還沒上工,大偵探們和老芋仔一家人就在實驗漁塭的岸邊聚集。沒錯,除了老芋仔之外,老芋仔爸爸是專業的文蛤收穫機業者,而老芋仔媽媽平常專門在岸上擔任文蛤篩選,這次他們全家出動到場幫忙,據老芋仔媽媽說,平常要是老芋仔沒空,她也會來幫忙巡堀仔,真正是一家人都在照顧我們這個小小的漁塭,揪甘心!此外,QQ湄前二天在FB上面,用鸕鶿登高一呼的照片招募前來幫忙的壯丁們,隔天清晨五點半,還真的出現幾個志工來幫忙,特別感謝蝦董、郭子爸,和一位神秘嘉賓:2012年的藝術季志工大碗~感謝大家熱情支援!
▲老芋仔父子倆平常就像這樣一人控制方向、一人控制深度,操縱收穫機在漁塭中抓文蛤。據說因為火鍋市場的需求,越是低溫,文蛤就越需要出貨,老芋仔父子常常必須半夜頂著寒流上工。

正當岸上的人們忙碌於佈置篩選文蛤工具時,老芋仔和他爸爸已經將文蛤收穫機在水中安置完成,習於在黑暗中工作的父子倆連頭燈都不需要戴,井井有條地把文蛤集中到塑膠籃中,不一會兒,裝滿文蛤的籃子就上岸了,輪到岸上的人們大顯身手。之前去別人家的堀仔見習時,只見岸上的女工十分流暢地進行每個動作---有人倒文蛤到篩網上、有人沖水洗去沙土、有人搖動篩網篩文蛤、再有人將文蛤裝袋、打包抬上車---那時也沒有想太多,輪到自己加入這個生產線中,才發現若是手腳不夠俐落,那可是會拖慢整個速度的,因為李小龜負責擔任沖水手,一開始抓不到上水的節奏,就頻頻被老芋仔媽媽回頭催促阿~(遮臉)
▲篩選文蛤的生產線雖然「拖泥帶水」,但所有人員的動作可是迅速俐落!

▲每次收穫結束,岸上所有眾人的力量就必須集合起來和收穫機拔河,老芋仔家的小黑狗也急忙地跑來湊熱鬧。


第一道篩網除了篩下過小的文蛤(池邊專業術語稱為「不咚仔」,約100粒斤),也會篩下沙土、絲藻、小螺、五鬚蝦等,比較雜亂,產地的漁夫稱之為「拉薩阿」(台語,垃圾的意思),通常都會直接丟棄。但......節儉成性的大偵探默默地把已經裝袋的「拉薩阿」拖到一旁,再通通倒出來,開始挑出裡面的不咚仔和五鬚蝦......嘿!雖然這些小文蛤幾乎沒長大,但好歹也被我們養了十個多月,怎麼可以就這樣丟掉呢,還有五鬚蝦炸成蝦餅也非常好吃耶,別浪費別浪費!(埋頭苦挑)

第二道篩網篩下的文蛤,池邊稱為「小仔」(約70粒斤),留在網上的則稱為「中仔」(約40粒斤),一般看收成好壞,就是看「中仔」的成數,和「小仔」加起來共幾斤為計。實驗漁塭面積小,加上歷經了三個月的死亡,收成並沒有很多,但抓上來的蛤蠣都帶有漂亮的「眉頭」,顏色也不那麼黑,每個經過的阿伯阿嬸都稱讚「蟯仔真水」(這裡的人稱文蛤為「粉蟯」)!

沒錯,剛從漁塭抓上來的新鮮文蛤,一般其實是黑色的。若漁塭土壤偏土質,飼料又下得夠,文蛤殼面就會帶一層黑色,有些經驗老道的前輩們養出來的文蛤會黑到發亮,十分美麗;但若是漁塭底質含土量過多,或是飼料下得太重,文蛤就會脫皮,這可是會讓賣價掉下一大截的。那殼上的黑色通常抓上來過了幾天,或是烹煮過後就會氧化消失,成為我們熟悉的文蛤花紋。而偵探社的實驗漁塭去年才請怪手翻過土,底質偏沙質,加上大偵探們都十分小心飼料的用量(所以才不夠肥??),因此我們文蛤殼上的花紋,就會較為接近野生文蛤的顏色。
▲特別感謝恩駿爸,每次收穫都非常熱心地大力幫忙,不但出借場地包裝冷藏,還出借人力支援,讓大偵探的水產能在最短的時間內完成包裝,將最棒的鮮度保持下來。
經過吐沙和簡易的清洗後,當天下午,非常新鮮的「成龍溼地三代班 鹽選文蛤」就亮麗出貨了,偵探社利用「以物易物」的概念,期望收到文蛤的好朋友們,可以用一件物資,或是一個實際行動,一起加入友善環境的行列;在打開保麗龍箱的那一刻,還可以看到一張由大小偵探們一起創作的手工版畫春聯祝賀新春愉快,版畫共有12款,你得到了哪一款?

從事養殖工作最吸引人的地方之一,莫過於能夠吃到最新鮮的池邊料理了,大偵探們怎麼能放過這樣「現撈ㄚ」的美味,結束了一整天的收穫、出貨工作,便立刻在廚房忙碌了起來。不一會兒,幾道菜就香噴噴地上桌了,瞧瞧這滿桌子的豐富菜色,除了罐頭和紅燒豆腐是額外採買,其餘的地瓜粥、豆豉蒸黃金鯧、五鬚蝦米炒菠菜、台式五鬚蝦煎餅,還有一大炒鍋三杯文蛤、一大湯鍋的文蛤湯+茼蒿,不但都是有機的新鮮貨,還是來自成龍村的在地食材,這頓飯,感覺吃得特別香!

再偷偷透露一件消息,今年藝術計畫--「希望魚寮」的食材,大偵探也會盡量在成龍村當地張羅,有些長得比較久的菜,已經悄悄地種下去了。是的,在文章一開始的時候說的第二件大事,就是2014年的成龍溼地國際環境藝術計畫,也開始如火如荼地籌備中,想知道有哪些優秀的藝術家雀屏中選,又有什麼有趣的歡迎活動在成龍村發生呢?敬請密切鎖定<成龍溼地國際環境藝術計畫>部落格以及Facebook

如果你也想要體驗大偵探的漁婦生活,配合藝術計畫的<來去海口住一個月>環境藝術工作假期,正在徵選志工!千萬不要錯過了喔!